吃西瓜是夏天必做的一件事之一，西瓜作为消暑解渴的佳水果，自然在夏天收到很多人喜爱。从西瓜的营养及作用上讲，它利尿、有助消化，西瓜中水的含量占了绝大部分，所以吃西瓜能够加快新陈代谢，有排毒养颜的作用。既然身体的毒素能够及时随尿液被排出，新陈代谢自然就会好。西瓜中含有维生素A、C、B1、B2等，同时它不含脂肪，因此吃了不会发胖。所以从这个道理上讲，西瓜对有些人确实会有减肥的效果。
近日在青岛即墨、胶州等地，多名市民日前吃了“黑美人”西瓜后，纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状。被查出有机磷中毒，有一名孕妇甚至因为毒素侵入到血液中，胎儿不保。
根据患者提供的线索，3月30日，胶州市食品药品监督管理局工作人员到现场进行调查，在对商贩刘某销售的西瓜进行查扣检测后，发现残留“涕灭威”超标。“涕灭威”为高毒农药，已明令不得用于蔬果种植。不过，高毒农药具有强渗透性，如果非法使用，即使西瓜有一层瓜皮保护，也可能农药残留超标甚至食用后中毒。
关于食品安全问题，国家卫生部对食品安全标准工作高度重视，会同农业部等多个部门开展大量工作，建立完善了食品安全标准管理制度，公布实施了食品安全国家标准。新标准于2013年3月1日起实施，新的农药大残留限量标准达2293个，和原有标准相比增加了1400余个。
岛津高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪（LCMS-8050）
岛津公司针对《食品中农药大残留限量》标准，开发出《岛津LCMSMS农残数据库和方法包》。数据库使用岛津新的三重四极杆质谱仪LCMS-8050针对蔬菜中326种农药建立了LC-MS/MS分离分析条件、MRM参数、校准曲线信息、仪器检出限、仪器精密度、QuEChERS样品前处理方法及回收率等相关数据。
农业部2014年例行监测中适用于LC-MS/MS检测的37种农药的实验数据。使用岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8050，借助超高效快速液相色谱仪LC-30A系统在15 min内实现快速分离、准确测定37种农药残留。
37种农药标准品MRM色谱图（0.5 μg/L）
1.甲胺磷 2.乙酰甲胺磷 3.氧乐果 4.涕灭威亚砜 5.涕灭威砜 6.灭多威 7.噻虫嗪 8.吡虫啉 9.3-羟基克百威 10.乐果 11.啶虫脒 12.多菌灵 13.涕灭威 14.克百威 15.甲萘威 16.亚胺硫磷 17.嘧菌酯 18.马拉硫磷 19.烯酰吗啉 20.三唑酮 21.三唑磷 22.氟虫腈 23.除虫脲 24.灭幼脲 25.二嗪磷 26.甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 27.辛硫磷 28.咪鲜胺 29.伏杀硫磷 30.苯醚甲环唑 31.丙溴磷 32.十三吗啉 33.毒死蜱 34.二甲戊灵 35.氟啶脲 36.哒螨灵 37.阿维菌素
