科技:如何在没有温度计的情况下检查水温

导语:在某些时候,您可能会发现需要确定水的大致温度并且没有防水温度计。你可以通过寻找表明它是否接近沸腾或结冰的迹象来粗略地计算出水的温度。

您也可以用手或肘来测量水温。没有温度计确定水温不会给你一个精确的热量。

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握住你的手靠近水。如果你想形成一个关于水是冷,不冷或热的非常粗略的想法,首先要把手放在水面上。如果你觉得热量从水中散发出来,它会很烫,可能会烧伤你。

如果您感觉不到热量,水将是室温或冷。不要将手直接放入水中,无论是在厨房还是在自然界中,不要先将手放在水上以测量温度。

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将肘部浸入水中。如果水容器足够大,请将一根肘部浸入水中。这将让您大致了解水的温度。您将能够立即判断水是热还是冷。

避免将手放入温度未知的水中,因为你可能会烫伤自己。

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测量水温。如果你将肘部放在水中或5-10秒钟,你就可以大致了解水的温度。如果水感觉稍微温暖但不热,则温度约为100°F(38°C)。

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寻找水容器上的冷凝水。如果你的水是在玻璃或金属容器(如保温瓶或平底锅)中,并且你注意到冷凝水开始形成,你就会知道水比周围的空气更冷。粗略地说,当水比空气温度低得多时,冷凝会更快地形成。如果您注意到在2或3分钟内在玻璃外面形成冷凝水,那么您所处理的水非常冷。

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注意冰是否开始形成。如果有问题的水很冷并且开始冻结,你会注意到边缘周围开始形成一小层冰。开始冻结的水将非常接近32°F(0°C),尽管在33至35°F(1至2°C)的温度范围内,它可能仍然会有几度的温度。例如,如果你正在看冰箱里的一碗水,你会发现小块冰块开始形成水与碗边相遇的地方。检查水是否冻结。这是一个简单的步骤,您只需一瞥即可完成。如果水被冷冻(固体冰),其温度等于或低于32°F(0°C)。当水开始加热时,寻找小气泡。

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如果您想要在加热时对水的温度有一个相当准确的想法,请观察锅底或锅底上形成的小气泡。非常小的气泡表明水温约为160°F(71°C)。据说在这种低温下的气泡看起来像“虾眼“,大约是针头的大小。注意中型气泡。随着水继续加热,底部的气泡将增长,直到它们略大于“虾眼”大小。这表明您的加热水接近175°F(79°C)。当温度达到175°F(79°C)时,轻微的蒸汽也会从加热水中开始上升。这种尺寸的气泡被称为“蟹眼”。注意更大的上升泡沫。锅底的气泡将继续增大,终开始上升到水的顶部。此时,您的水温约为185°F(85°C)。你也可以知道水的温度达到185°F(85°C),因为你可以从锅底听到轻微的咔哒声。[6]开始上升到表面的第一个气泡大约是“鱼眼”的大小,寻找“珍珠串”阶段。这是在开始完全沸腾之前加热水的后阶段。来自锅底的较大气泡将开始迅速上升到表面,形成几个连续的上升气泡链。此阶段的水温在195到205°F(91到96°C)之间。在“珍珠串”阶段后不久,水将达到212°F(100°C)并开始滚动沸腾。

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